Apa semua pembicaraan tentang Organik, Bersertifikat Fairtrade dan Sertifikasi Kopi lainnya? Ada banyak pembicaraan tentang sertifikasi kopi di berita dan komunikasi konsumen lainnya. Apa arti sebenarnya dari semua itu?
Sertifikasi atau Verifikasi adalah pernyataan misi untuk pasar dan negara tertentu yang memengaruhi komunitas dan budaya petani kopi. Beberapa Sertifikasi atau Verifikasi ini berasal dari praktik abad ke-19 sementara yang lain dimulai pada tahun 2003. Untuk memahami sertifikasi ini, mari kita tinjau masing-masing:
1. Organik
Misi produksi Kopi Organik adalah untuk menciptakan sistem pertanian berkelanjutan yang terverifikasi yang Kopi Sumatera menghasilkan makanan yang selaras dengan alam, mendukung keanekaragaman hayati dan meningkatkan kesehatan tanah.
Sertifikasi “Organik” dapat ditelusuri kembali ke praktik abad ke-19 yang diformulasikan di Inggris, India, dan AS.
Sejak tahun 1967 telah berkembang menjadi sistem yang diakui secara internasional dengan produksi kopi organik di seluruh dunia.
Sertifikasi ini memiliki lebih dari 40 negara yang memasok kopi organik ke pasar global, lebih banyak dari sertifikasi lainnya.
2. Bersertifikat Perdagangan yang Adil
Misi dari Fairtrade Certified adalah untuk mendukung kehidupan yang lebih baik bagi keluarga petani di negara berkembang melalui harga yang adil, perdagangan langsung, pengembangan masyarakat dan Jual Kopi Gayo pemeliharaan lingkungan.
Bersertifikat Fairtrade dimulai sebagai Max Havelaar di Belanda pada tahun 1970-an.
Sekarang Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) yang berbasis di Jerman bekerja sama dengan lebih dari dua puluh cabang nasional di seluruh dunia. Selain itu, kopi tersebut juga bersertifikat organik. Harga bervariasi menurut jenis kopi.
Sertifikasi ini diikuti oleh negara-negara seperti Bolivia, Brasil, Kamerun, Kolombia, Kongo, Kosta Rika, Republik Dominika, Timor Timur, Ekuador, El Salvador, Ethiopia, Guatemala, Honduras, Indonesia, Kenya, Laos, Meksiko, Nikaragua, Papua, Nugini, Peru, Rwanda, Tanzania, Thailand, dan Uganda.
3. Aliansi Hutan Hujan
Misi Rainforest Alliance adalah untuk mengintegrasikan konservasi keanekaragaman hayati, pengembangan masyarakat, hak-hak pekerja dan praktik pertanian produktif.
Tujuannya adalah untuk memastikan pengelolaan pertanian berkelanjutan yang komprehensif.
Rainforest Alliance dimulai pada tahun 1992 oleh Rainforest Alliance dan koalisi kelompok dan jaringan Amerika Latin.
Petani mendapatkan lebih banyak melalui peningkatan efisiensi, peningkatan kualitas, dan pengendalian biaya.
Sertifikasi ini memiliki perwakilan dari negara-negara seperti Brasil, Kolombia, Kosta Rika, Ekuador, El Salvador, Ethiopia, Guatemala, Honduras, Indonesia, Jamaika, Meksiko, Nikaragua, Panama, Peru, Tanzania dan Vietnam.
4. Label Ramah Burung Smithsonian
Misi kopi bersertifikat Smithsonian’s Bird Friendly berlabel adalah untuk melakukan penelitian dan pendidikan seputar masalah populasi burung migrasi neotropis.
Ini berarti mempromosikan kopi yang ditanam di bawah naungan bersertifikat sebagai habitat tambahan yang layak untuk burung dan organisme lain.
Sertifikasi ini didirikan pada tahun 1997 dengan kriteria berdasarkan kerja lapangan ilmiah.
Ini melibatkan beberapa lembaga sertifikasi organik untuk tujuan manajemen sertifikasi.
Sertifikasi ini memiliki perwakilan dari negara-negara seperti Brasil, Kolombia, Kosta Rika, Ekuador, El Salvador, Ethiopia, Guatemala, Honduras, Indonesia, Jamaika, Meksiko, Nikaragua, Panama, Peru, Tanzania, dan Vietnam.
5. Bersertifikat UTZ “Bagus Di Dalam”
Misi “Good Inside” Bersertifikat UTZ adalah untuk mencapai rantai pasokan pertanian berkelanjutan di mana produsen adalah profesional yang menerapkan praktik yang baik untuk memungkinkan bisnis, standar hidup, dan lingkungan yang lebih baik.
Idenya adalah agar konsumen membeli produk yang memenuhi standar tanggung jawab sosial dan lingkungan mereka.
Sertifikasi ini dimulai pada tahun 1997 dari industri dan produsen di Guatemala.
Sertifikasi ini memiliki perwakilan dari negara-negara seperti Guatemala, Honduras, Nikaragua, Kosta Rika, Kolombia, Bolivia, Birundi, Brasil, Peru, Ethiopia, Kenya, Tanzania, Uganda, Zambia, India, Indonesia dan Vietnam.
6. Kode Etik 4C
Misi 4C Common Code adalah untuk mencapai kepemimpinan global dengan menekankan faktor ekonomi, sosial dan lingkungan dalam penanaman kopi.
Ini mengarah pada peningkatan produksi, pemrosesan, dan kondisi perdagangan bagi anggota sektor kopi. Itu dimulai pada tahun 2003.
Sertifikasi ini memiliki perwakilan dari negara-negara seperti Brasil, Kamerun, Kolombia, Pantai Gading, Kosta Rika, El Salvador, Ethiopia, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Kenya, Malawi, Meksiko, Nikaragua, Papua, Nugini, Peru, Filipina, Tanzania, Thailand, Uganda, Vietnam, dan Zambia.
Perdagangan kopi merupakan sektor penting ekonomi di seluruh dunia. Semua sertifikasi ini dan fokus pada kualitas di semua pasar sangat bermanfaat bagi petani, produsen, dan konsumen kopi. Intinya, semua upaya mengarah pada penyediaan kopi terbaik untuk secangkir kopi yang menyenangkan dan tak terlupakan di pagi atau sore hari! Jadi, sudah siap menikmati secangkir kopi spesial?
